Que devient le poisson après la pêche ? Les 10 étapes du bateau à l’assiette
Une fois pêché, le poisson ne file pas directement dans nos assiettes ! Il passe par plusieurs étapes importantes avant d’être dégusté. Tri, contrôle, vente, préparation, transport… de nombreux professionnels interviennent pour préserver sa fraîcheur, assurer sa traçabilité et l’acheminer jusqu’aux consommateurs. Suivons son voyage, du pont des navires jusqu’à la table. Nous l’avons […]
Quand la mer se réchauffe, les poissons déménagent
Avec le changement climatique, l’océan se modifie et se réchauffe et les conditions de vie des poissons se transforment. Dans certaines zones, ils peuvent avoir plus de mal à respirer ou à trouver suffisamment de nourriture. Certains se déplacent vers de nouvelles zones, d’autres descendent plus profondément, tandis que certaines espèces profitent de nouvelles conditions […]
Fishwind : inventer la coactivité entre pêche et éolien
Face à l’accélération du développement de l’éolien en mer, la question n’est plus de savoir si les infrastructures verront le jour, mais comment elles pourront coexister avec les activités de pêche. En Méditerranée, le projet Fishwind, porté par l’Organisation de Producteurs SaThoAn, explore une voie encore peu empruntée : faire des marins-pêcheurs des acteurs de […]
Comprendre la pêche artisanale en France
“Pêche artisanale” et “petite pêche”… des appellations familières difficiles à définir précisément. Et pourtant, en France comme dans de nombreux pays côtiers, ces pratiques jouent un rôle important : elles soutiennent l’économie des territoires littoraux, garantissent une partie des approvisionnements français, notamment sur certaines espèces à forte valeur commerciale, et participent à l’activité de nombreuses […]
Construire, moderniser, décarboner : l’architecture navale au service de la pêche
Face à des flottes vieillissantes et à des enjeux économiques, sociaux et environnementaux croissants, l’architecture navale joue un rôle central dans la transformation des navires de pêche français. De la conception à la construction, en passant par la modernisation des navires existants, ingénieurs, architectes navals et chantiers repensent ensemble les bateaux pour qu’ils soient […]
Thoniers 2.0 : comment l’IA et les capteurs révolutionnent la pêche au thon
Caméras embarquées, capteurs, données satellites, intelligence artificielle (IA)… une nouvelle génération de solutions technologiques, regroupées sous le terme de blue technology (« technologies bleues »), transforme le quotidien des marins. Leur objectif ? Concilier performance économique, durabilité des ressources marines et sécurité des professionnels en mer. Anne-France Mattlet, directrice d’Europêche Tuna Group décrypte les changements […]
La taille du navire conditionne-t-elle l’impact de la pêche sur l’environnement ?
Pêche et responsabilité environnementale : est-ce vraiment une question de taille de navire ? Sa dimension influe-t-elle forcément sur son impact écologique ? Réduire la question de l’impact environnemental à la seule taille du bateau serait simpliste : la réalité est bien plus complexe et nuancée. Cet article propose d’explorer les idées reçues liées à la […]
Tour du monde de la pêche : est-ce que tous les pays pêchent de la même manière ?
Dans le monde de la pêche, il existe une incroyable diversité de navires, chacun parfaitement adapté aux espèces ciblées et aux techniques de capture. De petits bateaux de la pêche artisanale, manœuvrés parfois par un seul marin, sillonnent ainsi les côtes pour des sorties à la journée, tandis que de gigantesques navires, dépassant les 100 mètres de long, pêchent pendant de longues semaines la légine ou le thon en haute mer et transforment directement le poisson dans leur usine embarquée. Entre ces deux catégories se trouvent une multitude de navires, chacun ayant son rôle : caseyeur, ligneur, senneur… Découvrez les sept grandes catégories de bateaux qui composent ce vaste univers maritime !
La pêche, une filière solidaire face aux défis du futur
Si la filière pêche est composée de femmes et d’hommes qui exercent des activités différentes, les pêcheurs ont en commun la passion du métier et un attachement viscéral à leur savoir-faire. Une force collective sur laquelle ils s’appuient pour relever des défis importants. Alors que le métier peine à attirer de nouvelles recrues et que […]
Tout savoir sur les techniques de pêche en France
En France, l’industrie de la pêche est singulière – entre autres – par la variété de ses pratiques de pêche. Filet, drague, chalut ou encore pêche à pied : selon les espèces ciblées, la configuration des côtes ou le circuit de commercialisation, ces techniques diffèrent. Découvrez comment sont capturés les poissons que vous mangez.